สถิติ
| เปิดเมื่อ | 23/01/2012 |
| อัพเดท | 7/03/2012 |
| ผู้เข้าชม | 10036 |
| แสดงหน้า | 11224 |
ปฎิทิน
|
|
| Sun |
Mon |
Tue |
Wed |
Thu |
Fri |
Sat |
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | | | | |
|
เห็ดหัวลิง
|
| |
| เห็ดหัวลิง |
| |
|
|
|
|
มีชื่อสามัญ ว่า Monkey’s head หรือ Lion’s Mane
ทางญี่ปุ่นเรียก Yamabushitake
ส่วนชื่อที่เป็นทางการในประเทศไทย ตั้งโดยสมาคมนักวิจัยและเพาะเห็ดแห่งประเทศไทย
ชื่อ “เห็ดภู่มาลา 60”
|
มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ ว่า Hericium erinaceus(Bull Ex Fr)
หรือ Hericium erinaceum
|
เป็นเห็ดเพาะจากเชื้อเห็ดลิง มีขนาดใหญ่ ลักษณะเป็นรู ๆ หลายตา
|
เห็ดหัวลิงเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงหนึ่งในแปดอย่างของจีน
มีคุณค่าทางอาหารและมีสรรพคุณเป็นยา อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ
ข้อมูลวิจัยทางโภชนาการ พบว่า ในเห็ดหัวลิงแห้ง 100 กรัม จะมีโปรตีน 26.3 กรัม
(ซึ่งมีมากกว่าในเห็ดหอม 1 เท่า) มีกรดอะมิโนอยู่ 16 ชนิด
ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับร่างกายอยู่ถึง 7 ชนิด
เนื่องจากเห็ดหัวลิงมีโปรตีนสูง และมีวิตามินหลายชนิดจึงได้ชื่อว่า 'เป็นเนื้อสัตว์จากพืช' |
|
| |
|
|
